Mijn naam is Wim Rousseau (°1975, Roeselare) en ik ben van jongsaf aan geïnteresseerd in wijn. Bij ons thuis kwam er elk weekend wijn op tafel, waar telkens eens mocht van proeven. Toen ik veertien was volgde mijn oudste broer een cursus Wijnkennis gegeven door Dirk-Antoon Samyn. Toen wist ik dat ik van wijn mijn beroep wou maken. Ik zou in Frankrijk studeren, maar als voorbereiding volgde ik een graduaat Chemie optie Brouwerij en Mouterij aan de Hogeschool Gent. In het Lycée Viticole in Beaune studeerde ik samen met zonen en dochters van wijnbouwers. De opleiding is praktijkgericht want de school heeft eigen wijngaarden. In 1998 behaalde ik het Brévet de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie. Terug in België werkte ik 11 jaar bij Matthys Wijnimport in Brugge; intussen pikte ik ook de cursus ‘Wereldwijnmeester’ mee. Begin 2011 was het tijd voor een nieuw hoofdstuk. Samen met collega en beste buddy Wouter de Wachter werd Odilon Wijnen opgestart. Met Odilon importeren we wijnen uit heel Europa met bijzondere aandacht voor de prijs/plezierverhouding. Deze blog staat los van mijn werk als wijnhandelaar en is bedoeld om de passie van de Belgische wijnbouwers nog meer onder de aandacht te brengen.

De foto’s bij de artikels zijn van de hand van Sofie Callewaert, mijn muze en echtgenote met een oog voor esthetiek.